美豆兎の備忘録

軽く肩に掛けられる　小さめのショルダートート。

革で作る前に

まずはサンプル作り。

便利ですな〜インターネットは(しみじみ）

お正月がだいぶ過ぎ、余った餅の料理法を検索して

ヒットしたのがねりくり。


（トラックバックしようと思いましたが

まずは会員になり、ブログを作成しなければならない？ようで

面倒で断念。なぜこんなシステムなのかしら。

それとも私が何か勘違いしているのかしら。）




ストウブでサツマイモを煮て火を通し

（安納芋がかぼちゃのようにオレンジ色 × 普通のサツマイモ）

お餅を乗せて

柔らかくなったらお湯を捨てて

砂糖と塩少々を加えてすりこぎ棒でつぶして

お皿によそって　きなこをたっぷりかける。



残っていたあんこも乗せて　

簡単おやつ。

どうしても続かない。

美味しいのだけれど　大好きなのだけれど

ぬか漬け

続かない。

続かない理由は　毎日かき混ぜるがダメ。

いつしか忘れてしまう。

どんなに美味しくても毎日ぬか漬けを食べると

飽きてしまい

飽きた頃からかき混ぜるのを忘れてしまうのです。

気づいて見たら　カビ発生→廃棄　となるわけで

今回4回目のチャレンジ。

最初から味付けしてあって　2日目くらいから食べられるという

無精な私にピッタリのぬか床を仕入れ

早速漬けてみました。





正直　あんまり美味しくありません。

炒りぬかだからこんなに香ばしい風味がするのか

乳酸菌のちょっと酸っぱい感じも全然無く

最初の漬け始めはこんなものでしょう。

毎日なにかしら　野菜を漬けて

熟成させてぬか床を育てて

いつか美味しいぬか漬けを食べてやる！

まで飽きませんように。。。（合掌）

寒いですね〜

日中の寒さ対策は冷えとり靴下と

さらにウール100%のモコモコ靴下を重ねていて万全なのですが

夜寝るときに　ほかほかの湯たんぽで〆る至福のひとときが

息子に奪われたり、家人に使われたり。

そこで湯たんぽを追加注文しました。

この陶器製の湯たんぽ　どこも品薄なんですね。

本体だけ注文して　カバーは木綿ガーゼにキルト芯を貼り

刺し子で模様を縫い付ける。



早く届け〜

セールになっていたトングとカトラリーボックスが

なんとも北欧チックで可愛らしかったので衝動買い。

あと日常使いに出番の多いデザートスプーン買い足し。







仕切りの付いたお皿は　一人ランチや家人の夜食用に

取りあえず1枚だけ買ってみる。



今日はこんな一人ランチを堪能。

以前オーダー頂いたときにサンプルで作ったバッグ。

オーダーではショルダー部分を生成り帆布にしましたが

こちらは木綿の古布を使って仕上げてます。



Tシャツに合いそう。

現在我が家はストウブが5台。

ラウンド

18cm（煮物や汁物、炊飯2合炊き用）

20cm（煮物、炊飯3合炊き用）

24cm〔カレー、おでん、鍋など）

オーバル　

15cm（おかゆ、煮込み、一人鍋など）

ニダベイユ

24cm（煮魚、パエリア、餃子、ハンバーグなどフライパンとしても）

です。

3人家族ですが、普段は仕事で帰りの遅い家人の分は

カロリー控えめの夕食を別に作っています。

出番が多いのはラウンド18と20。

こちらで炊飯とお味噌汁や煮物なんかを

作っています。

そして買って良かったと思うのは

オーバル15。

日中は自分用にキチュリを作ったり（デトックス効果のあるインドのお粥）



家人の夜食に湯豆腐や煮込みうどんに使ったり。

一人分ですが我が家では重宝しています。


でもこのストウブ

なんといっても鉄製だからどれも重い。

シンクの下に入れて取り出す、は一苦労。

キチンカウンターの上にずらり並べて使っていましたが

やはり置き場に困り

パンスタンドを探していました。





本当はこのパンスタンドが欲しかった。

素敵なんだけどイギリス製品で輸入困難。


アマゾンでも取り扱いのある



「Old Dutch 60" Cookware Stand 」

う〜ん、渋い。




こちらの方が好み。

でも4万円以上もするので却下。


最終的に「私の部屋」のパンスタンドに落ち着きました。



1箇所にまとめられたので　スッキリ！

大晦日に漬け込んだ豚肩の塊を

ストウブで調理。


焼き色を付けた豚肩を真ん中に置き

その周りにぶつ切りにしたジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ニンニク

（塩、コショウ、オリーブオイルでざっと混ぜておく）

で囲みローリエを乗せる。



中火で湯気が出てきたら弱火で35分。



この本を参考に作りました。











「美味い美味い」と頬張る息子の横で

家人のつぶやき。

「ちょっと食傷ぎみ。。」




明日は湯豆腐にしてあげます。

新年、あけましておめでとうございます！
みなさまのご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
本年もどうぞ宜しく御願い申し上げます。

年越しそばの具。



左はきんぴらごぼう。



茶碗蒸し。何気に手が一番かかります。



今年の大晦日のお料理はこんな感じで終了。




なんとか6時間と少々で作りきりました。

明日は何にも作らないぞ　っと。